Őszi köd

Az őzek útját rejti már a köd,
fenyőtoboznak súlya nő, s bezárul,
az árnyak óriás keze
bevonta már a fényt a láthatárról.

Kiszáll a csendből vadlibák nesze,
a messziségek visszasírnak bennem:
nem vadludak, de éveim
vonulnak át a sűrű szürkületben.
(Szent-Gály Kata)

Téli álom

Ilyenkor ősszel a sünök aluszékonyak lesznek, és bárhol, bármilyen pózban képesek kicsit elszunyókálni:

Novemberi gyertyafény

Szeretem a novembert, mert ilyenkor már eléggé korán sötétedik ahhoz, hogy délutánonként-esténként gyertyát gyújtsunk. Mennyire meghitt hangulatot tud varázsolni!

Mézeskalács recept

Erdélyi mézes
60 dkg liszt (finom)
20 dkg porcukor
2 kk szódabikarbóna
1 csomag mézes fűszerkeverék, vagy ízlés szerint
2 egész tojás
12 dkg puha margarin
20 dkg méz

Meglangyosítani a mézet elolvasztani benne a cukrot, bele tenni a fűszereket, majd belekeverni a margarint meg a lisztet.

Hűtőben egy napot álljon.
Nagyon vékonyra kell kinyújtani mert a szódabikarbónától nagyra dagad (2-3 mili vastagra)

Szaggatni
sütés előtt lehet magvakkal díszíteni, sütés után tojással megkenni, ettől szép fényes lesz. Ha ételfestékkel akarjuk színezni azt a tojás "lakk" előtt kell.
Lakkozás után lehet fehér cukormázzal díszíteni.

Cukormáz:
egy tojásfehérje, 12-15 dkg cukor (legjobb a cukorliszt) Ezt géppel először lassan majd magas fokozaton 20 percig keverni.
Zacskókba tölteni kicsit kivágni a sarkát és lehet rajzolni.
A mázat a tészta felett nyomjuk és úgy fektessük rá, a zacskó ne érjen a tésztához, mert akkor görcsös lesz!