Adventi sütögetős receptek

Íme a vidám cukrászcsapat:



Adéltól:

Püspökkenyér Recept:
12,5 dkg liszt
12,5 dkg cukor
3 tojás
dió, csokidarabok, mazsola, birsalmasajt, stb...

Először a tojásfehérjét kell kemény habbá verni, majd a cukorral még tovább, amíg a kanál megáll benne, ekkor jön hozzá a sárgája, szépen óvatosan kell belekeverni (kézi habverővel), és végül beleadagolni a lisztet (2-3 részletben), ezt is nagyon óvatosan, mint a piskótánál, nehogy összeessen a hab. A legvégén belekeverjük a diót, csokit, mazsolát és a többit. Őzgerincformában sütjük meg (közepes tűznél).

Adrienntől:

Fahéjas csók

Hozzávalók:
2 bögre liszt, 1 bögre mazsola
1 és egy negyed bögre víz, 2/3 bögre vaj
1 bögre cukor, 2 tojás
1 bögre zabpehely, 1 kiskanál őrölt fahéj
1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg
1/2 kiskanál szerecsendió
1 kiskanál szódabikarbóna
1/2 kiskanál só
A vizet felforraljuk, majd 3 percig főzzük benne a mazsolát. Leszűrjük és a főzővizet félretesszük.
A vajat habosra keverjük a cukorral, beleütjük a tojásokat és meglocsoljuk kilenc evőkanál visszamaradt főzőlével. Beleszórjuk a lisztet, zabpelyhet, mazsolát, szódabikarbónát ésa fűszereket, jól összedolgozzuk, majd egy száraz tepsibe, púpozott kiskanálnyi adagokat szaggatunk a masszából. Előmelegített, 175 C fokos sütőben 10-12 perc alatt kisütjük.

Bettitől:





Boldog Karácsonyt!

Őszi köd

Az őzek útját rejti már a köd,
fenyőtoboznak súlya nő, s bezárul,
az árnyak óriás keze
bevonta már a fényt a láthatárról.

Kiszáll a csendből vadlibák nesze,
a messziségek visszasírnak bennem:
nem vadludak, de éveim
vonulnak át a sűrű szürkületben.
(Szent-Gály Kata)

Téli álom

Ilyenkor ősszel a sünök aluszékonyak lesznek, és bárhol, bármilyen pózban képesek kicsit elszunyókálni:

Novemberi gyertyafény

Szeretem a novembert, mert ilyenkor már eléggé korán sötétedik ahhoz, hogy délutánonként-esténként gyertyát gyújtsunk. Mennyire meghitt hangulatot tud varázsolni!

Mézeskalács recept

Erdélyi mézes
60 dkg liszt (finom)
20 dkg porcukor
2 kk szódabikarbóna
1 csomag mézes fűszerkeverék, vagy ízlés szerint
2 egész tojás
12 dkg puha margarin
20 dkg méz

Meglangyosítani a mézet elolvasztani benne a cukrot, bele tenni a fűszereket, majd belekeverni a margarint meg a lisztet.

Hűtőben egy napot álljon.
Nagyon vékonyra kell kinyújtani mert a szódabikarbónától nagyra dagad (2-3 mili vastagra)

Szaggatni
sütés előtt lehet magvakkal díszíteni, sütés után tojással megkenni, ettől szép fényes lesz. Ha ételfestékkel akarjuk színezni azt a tojás "lakk" előtt kell.
Lakkozás után lehet fehér cukormázzal díszíteni.

Cukormáz:
egy tojásfehérje, 12-15 dkg cukor (legjobb a cukorliszt) Ezt géppel először lassan majd magas fokozaton 20 percig keverni.
Zacskókba tölteni kicsit kivágni a sarkát és lehet rajzolni.
A mázat a tészta felett nyomjuk és úgy fektessük rá, a zacskó ne érjen a tésztához, mert akkor görcsös lesz!

Ősz Dobogókőn

A hosszú hétvégét Dobogókőn töltötte a család. A Pilis hotelben laktunk.
Délelőttönként túrázgattunk, a Platán vendéglőben ebédeltünk, délután pedig jöhetett az uszoda!
Szép időt fogtunk ki - habár kissé hűvöset - gyönyörű volt az őszi erdő.

Itt a szüret!

Nagyszülőknek segítettünk októberben szüretelni. Igazi élmény volt!

Persze a jutalom sem maradt el :)