Adéltól:
Püspökkenyér Recept:
12,5 dkg liszt
12,5 dkg cukor
3 tojás
dió, csokidarabok, mazsola, birsalmasajt, stb...
Először a tojásfehérjét kell kemény habbá verni, majd a cukorral még tovább, amíg a kanál megáll benne, ekkor jön hozzá a sárgája, szépen óvatosan kell belekeverni (kézi habverővel), és végül beleadagolni a lisztet (2-3 részletben), ezt is nagyon óvatosan, mint a piskótánál, nehogy összeessen a hab. A legvégén belekeverjük a diót, csokit, mazsolát és a többit. Őzgerincformában sütjük meg (közepes tűznél).
Adrienntől:
Fahéjas csók
Hozzávalók:
2 bögre liszt, 1 bögre mazsola
1 és egy negyed bögre víz, 2/3 bögre vaj
1 bögre cukor, 2 tojás
1 bögre zabpehely, 1 kiskanál őrölt fahéj
1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg
1/2 kiskanál szerecsendió
1 kiskanál szódabikarbóna
1/2 kiskanál só
A vizet felforraljuk, majd 3 percig főzzük benne a mazsolát. Leszűrjük és a főzővizet félretesszük.
A vajat habosra keverjük a cukorral, beleütjük a tojásokat és meglocsoljuk kilenc evőkanál visszamaradt főzőlével. Beleszórjuk a lisztet, zabpelyhet, mazsolát, szódabikarbónát ésa fűszereket, jól összedolgozzuk, majd egy száraz tepsibe, púpozott kiskanálnyi adagokat szaggatunk a masszából. Előmelegített, 175 C fokos sütőben 10-12 perc alatt kisütjük.
Bettitől:
Boldog Karácsonyt!
